1. Mojito

Beginnen wir mit einem Klassiker: Der Mojito ist ein erfrischender Cocktail, der von vielen geliebt wird. Mit frischen Minzblättern, Limettensaft, Zucker und Rum ist dieser kubanische Genuss der Inbegriff sommerlicher Raffinesse. Mit der perfekten Balance aus süßem, saurem und minzigem Geschmack ist der Mojito eine ausgezeichnete Wahl für einen spätsommerlichen Abend.

2. Aperol Spritz

Für diejenigen, die eine leichtere Variante bevorzugen, ist der Aperol Spritz eine fantastische Wahl. Dieser italienische Cocktail ist eine Mischung aus Aperol, Prosecco und einem Spritzer Sodawasser. Mit seiner leuchtend orangenen Farbe und seinem köstlichen bittersüßen Geschmack versetzt Sie ein Glas Aperol Spritz sofort auf die sonnigen Terrassen Italiens.

3. Wassermelone Margarita

Die Wassermelone ist eine beliebte Sommerfrucht, die auch eine köstliche Cocktailzutat sein kann. Die Watermelon Margarita kombiniert frischen Wassermelonensaft, Tequila, Limettensaft und einen Hauch von Agavensirup. Dieser fruchtige und spritzige Cocktail ist perfekt für warme Spätsommertage, an denen man ein erfrischendes Getränk zur Abkühlung braucht.

4. Paloma

Als klassischer mexikanischer Cocktail bietet der Paloma eine einzigartige Abwandlung der traditionellen Margarita. Mit Grapefruitsaft, Limettensaft, Tequila und einem Spritzer Sodawasser ist dieses zitrusartige Getränk sowohl herb als auch erfrischend. Garnieren Sie ihn mit einer Scheibe Grapefruit und genießen Sie die letzten Strahlen der Sommersonne.

5. Gin und Tonic

Kein Cocktail ist vollständig ohne den zeitlosen Klassiker, den Gin und Tonic. Diese einfache, aber befriedigende Mischung aus Gin, Tonic Water und einem Spritzer Limette ist für viele Cocktail-Liebhaber ein Muss. Fügen Sie ein paar Eiswürfel und eine Scheibe Gurke hinzu, und Sie haben den perfekten Spätsommerdrink.

6. Piña Colada

Wenn Sie von exotischen Strandzielen träumen, ist die Piña Colada genau das Richtige für Sie. Dieser tropische Cocktail kombiniert Rum, Kokosnusscreme und Ananassaft zu einem cremigen und genussvollen Genuss. Nippen Sie an einer Piña Colada, schließen Sie die Augen und versetzen Sie sich an einen Sandstrand unter einer Palme.

7. Moscow Mule

Wer es lieber etwas schärfer mag, für den ist der Moscow Mule genau das Richtige. Dieser Cocktail mischt Wodka, Ingwerbier und Limettensaft zu einer spritzigen und erfrischenden Kombination. Serviert im kultigen Kupferbecher ist der Moscow Mule nicht nur köstlich, sondern auch optisch ansprechend.

8. Strawberry Daiquiri

Erdbeeren sind eine beliebte Frucht in der Sommersaison, und sie können auch in einem köstlichen Cocktail glänzen. Der Strawberry Daiquiri kombiniert frische Erdbeeren, Rum, Limettensaft und einen Hauch von Zuckersirup. Mixen Sie alles zusammen mit Eis und Sie haben einen frostigen und fruchtigen Cocktail, den Sie an diesen Spätsommerabenden genießen können.

9. Bellini

Ursprünglich aus Venedig, Italien, ist der Bellini ein köstlicher und eleganter Cocktail, der zu jedem Anlass passt. Mit Pfirsichpüree und Prosecco zubereitet, ist dieser prickelnde Cocktail sowohl optisch ansprechend als auch köstlich. Nippen Sie an einem Bellini und feiern Sie die letzten Momente des Sommers mit Stil.

10. Caipirinha

Am Ende unserer Liste steht ein brasilianischer Favorit: Der Caipirinha ist ein erfrischender und spritziger Cocktail aus Cachaça, Limette und Zucker. Dieser zitrusartige Genuss ist unglaublich beliebt und bringt sicher einen Hauch von Brasilien in Ihre Spätsommerfeste.

Zusammenfassend

Wenn die Spätsommersaison naht, sollten Sie die Momente mit diesen beliebten Cocktails genießen. Ob Sie nun einen klassischen Mojito, eine fruchtige Watermelon Margarita oder eine exotische Piña Colada bevorzugen, es gibt für jeden Geschmack einen passenden Cocktail. Nutzen Sie die lauschigen Abende und genießen Sie die letzten Momente der warmen Sonne mit Freunden und Lieben, begleitet von diesen erfrischenden Spätsommer-Cocktails.

Empfehlungen für die Zubereitung und Tipps für alle Voraussetzungen sorgen für das richtige Feuerwerk an Silvester, auch wenn Du keine Bar zu Hause hast und nicht jeden Tag Partys veranstaltest. Vom Cocktail-Klassiker bis hin zum pfiffigen Party-Drink ohne Alkohol: mit diesen Drinks zum Jahreswechsel bleibt Deine Party den Gästen in bester Erinnerung.

Starke Rezepte. Hammer-Getränke.

Auf den ersten Blick meinen viele, dass es für Cocktails und Drinks keine Rezepte bräuchte. Schließlich werden für einen Cocktail nur einige Zutaten vermischt und schon hat man ein wohlschmeckendes Getränk gezaubert, oder?

Ganz so einfach ist es in vielen Fällen nicht und gerade deshalb lohnt es sich auf ein Rezept zurückzugreifen. Gerade an Silvester ist der Wunsch groß, dass die Getränke auf ganzer Linie überzeugen, weshalb an diesem besonderen Tag – wo auch der Druck groß ist – nichts schiefgehen sollte.

Mithilfe des Rezeptes kannst Du sicherstellen, dass die Zutaten in einem guten Verhältnis miteinander kombiniert werden, sodass ein harmonischer Cocktail entsteht. Damit dies gelingen kann und es eine erfolgreiche Silvesterparty wird, werden nun einige Drinks vorgestellt.

Silvester mit Champagner und Sekt – die Klassiker

Die meisten lassen in der Silvesternacht nicht nur das Feuerwerk (falls erlaubt), sondern auch die Sektkorken knallen. Doch hat es der Sekt verdient immer noch weit oben bei den Drinks für die Silvesterparty mitzuspielen? Selbstverständlich!

Ein jeder Genießer weiß, dass Sekt und Champagner, gerade an Silvester, die Must-haves überhaupt sind. Sekt ist prickelnd und gleichzeitig hochwertig, edel und charmant. Seine vermeintliche Einfachheit verleiht ihm eine gewisse Eleganz und der als einzigartiger Schaumwein weiß Sekt durch viele Geschmacksfacetten zu überzeugen. Insbesondere zum krönenden Abschluss um Mitternacht erfreuen sich die meisten Gäste eines Glases des prickelnden Getränkes.

Auch sind Prosecco, Champagner und Co. eine willkommene Abwechslung zu oft hochprozentigen und zuweilen süßen Cocktails. So können die edlen Traditionsgetränke auch gereicht werden, um den Gästen etwas Auszeit vom Drink-Sortiment mit Schuss zu gönnen. Champagner und Sekt sollten deshalb keineswegs verkannt werden und im Optimalfall auf jedem Fest zur Verfügung stehen.

In Bars findet sich übrigens auch immer häufiger eine alkoholfreie Sektvariante, was zeigt, dass auch diese immer gefragter wird. Es kann also empfohlen sein, auch ein solches Getränk bereitzuhalten.

Wichtig: Wenn wir mit Sekt und Champagner anstoßen, sollte ein besonderes Augenmerk auf die Qualität gelegt werden. Allzu billige Etiketten mit Schraubverschluss & Co. sollten, nicht nur aus Sicht der Redaktion, bitte Tabu sein.

Punsch und die großartigen Heißgetränke

Gerade wenn es darum geht, das Haus gegen Mitternacht zu verlassen, blickt man meist in fröstelnde Gesichter. Oft sind die Ersten zu diesem Zeitpunkt bereits müde. Müdigkeit führt anteilig dazu, dass einige nur sehr zögerlich nach draußen wagen.

Hier können Heißgetränke wie der Punsch Abhilfe schaffen. Es gibt viele tolle Rezepte, wie man Punsch oder Glühwein selber herstellen kann. Hierzu werden die Gewürze mitunter kurz geröstet und anschließend in Wein oder Fruchtsaft ziehen gelassen. Dadurch entfalten die edlen Inhalte ihr volles Aroma und schaffen es, dem festlichen Anlass gerecht zu werden.

Hat man etwas mehr Zeit, sollte die berühmte Feuerzangenbowle nicht fehlen. Während Punsch gerne noch in weihnachtlichen Erinnerungen schwelgen lässt, stimmt diese Bowle bereits aufs neue Jahr ein und macht ihrem Namen alle Ehre. Gerade an der kalten Luft schaffen diese heißen Tassen eine Wohlfühlatmosphäre, in der sich die Gäste auch gerne im Freien aufhalten.

Auch wenn die Zubereitung der Heißgetränke manchmal etwas anspruchsvoller ist, als das Öffnen des Sektes, so lohnt es sich, auf der Feier auch etwas Warmes anzubieten.

Cocktails – auch an Silvester ein Hit

Cocktails anzubieten, ist immer eine Idee, die funktioniert. Sie sind sehr vielfältig und bringen nicht nur diverse Geschmacksnoten mit, sondern auch gute Gesprächsthemen.

Manche Zutaten, wie etwa Whisky, Rum oder Gin haben wir zudem oft schon zu Hause. Vieles dazu findet sich inzwischen online und Cocktail-Apps machen es uns inzwischen leicht. Rezept für Rezept sind ganz einfach verfügbar und ein ganzes Magazin an Tipps & Tricks gibt es kostenlos per Mausklick. Auch Bilder neben den Rezepten der Cocktails helfen bei der Wahl für den perfekten Drink und die passende Dekoration.

Die Liste an Cocktail-Klassikern ist lang. Da an Silvester meist auch recht aufwendig gekocht wird, sollte man die Cocktails passend zum Essen abstimmen. Besteht das Essen eher aus leichten Zutaten und liegt deshalb nicht schwer im Magen, kann man auch auf reichhaltigere Cocktails, wie beispielsweise einen Pina-Colada zurückgreifen. Dieser wird mit Sahne und Kokosmilch zubereitet und mit Rum und Ananassaft kombiniert – ideal zu leichteren Gerichten.

Auch die Pina-Colada gibt es als Variante ohne Alkohol. Insbesondere wenn man mit Kindern feiert, macht die Auswahl von Cocktails als alkoholfreie Variante Sinn. Leichtere Cocktails, die durch ihre fruchtige Frische überzeugen, liegen im Trend. So passt etwa ein Mojito mit Minze hervorragend zu schweren Menüs oder Fondue, ebenso wie Cocktails mit Gingerale oder Ginger-Ale. Dieser lässt sich besonders gut mit Gin oder Vodka kombinieren, schmeckt aber auch als Variante mit Rum ganz fantastisch.

Auch ein Gin Tonic zählt eher zu den leichteren Drinks und ist zudem, dank der nur zwei Zutaten, auch noch spontan und schnell zubereitet. Angerichtet mit einer Limette am Glasrand ist dies eine willkommene Erfrischung und ein guter Wachmacher für den Abend. Cocktails sind perfekt zum Anstoßen, bieten eine Menge Spaß und, wie zuvor erwähnt, jede Menge Gesprächsstoff. Du wirst überrascht sein.

Fruchtige Bowlen

Bowlen verknüpfen viele positive Aspekte miteinander. Sie schmecken zumeist wie ein Cocktail und sind somit die perfekte Auswahl für Partys. Zudem machen sie den Jahreswechsel zu Hause zum Event. Alle Gäste holen sich ihr Getränk gemeinsam aus einer Bowle und kommen so miteinander in Kontakt.

Zudem ist eine Bowle sehr dekorativ, da man – wie manchmal auch beim Cocktail – die Zutaten oft in leuchtenden Farben in dem Getränk erkennen kann. Auch eignet sich eine Bowle zum Anstoßen, da man frei entscheiden kann, ob man sie in einer Tasse oder einem schönen Glas anbietet.

Was die Zutaten anbelangt sind hier kaum Grenzen gesetzt. So gibt es unter anderem die Caipirinha Bowle, bestehend aus Rohrohrzucker, Limetten und einem Rohrohrschnaps. Zudem gibt es die sehr bekannte – und bereits erwähnte – Feuerzangenbowle, die, anders als Caipirinha, kräftig wärmt. Auch Sangria, Prosecco, Rum und Minze finden oft Eingang in eine Bowle und in edleren Varianten mischt der ein oder andere gar einen Champagner unter. Schließlich ist es die Feier zum Jahreswechsel und nicht irgendeine Zusammenkunft.

Silvester Drinks – schier unendliche Möglichkeiten

Etwas wird schnell deutlich: Die Möglichkeiten Silvester unvergesslich zu machen, sind schier unendlich. Es gibt so viele Rezepte und Drinks, dass die Auswahl schwerfällt. Gut ist, dass es an Silvester in dieser Hinsicht kein richtig und falsch gibt. Jedes Getränk hat seine eigenen Vorzüge.

Deshalb zum Abschluss noch mal ein kleiner Überblick zur Entscheidungshilfe:

• Champagner, Prosecco und Sekt sind sehr klassische, edle und festliche Getränke, die nicht umsonst jeher an Silvester angeboten werden. Mit ihnen kann man kaum daneben liegen, weshalb sie auch vom Profi empfohlen werden. Achte auf Qualität.
• Auch Punsch und Heißgetränke wissen zu überzeugen. Diese halten fröstelnde Gäste von innen warm und sorgen so für eine wohlige Stimmung.
• Cocktails wissen durch ihren Facettenreichtum zu überzeugen und sind sehr variierbar, weshalb sie sich auch problemlos alkoholfrei zubereiten lassen.
• Und zu guter Letzt gibt es die Bowle, zubereitet mit Rum, Gin oder Ginger-Ale und einem Mix aus Früchten oder passendem Obstsalat.

Diese kleine Reise in die Welt des Drink-Sortiments zeigt, dass dieses viel mehr kann, als nur schlichtes Beiwerk sein. Ein Drink kann den Abend versüßen, Nuancen des Essens unterstreichen, von innen heraus wärmen und auf den Punkt genau reichen Gesprächsstoff bieten.

Die Welt dreht sich auch nach Silvester weiter und Glück wartet immer, wenn wir es zu uns einladen. Einen guten Rutsch in ein glückliches neues Jahr lässt sich auch zusammenfassen in „Prosit Neujahr“! Die Drinks & Cocktails dafür gilt es zu entdecken und zu genießen.

Was ist der Sommerdrink 2021 und hast schon alle Trend- & In-Drinks des Jahres probiert? Was muss ich mir aktuell unter einem Trendgetränk überhaupt vorstellen: Wasser, Tee, Wein, Cocktails oder vielleicht sogar Instant Kaffee? Unfug: Natürlich machen wir einen Trip an die Bar und an die angeteasten Tresen unserer Zeit. Welcher Drink kommt an, ist zudem extracool und selbstverständlich geschüttelt und nicht gerührt? Machen wir uns ein Bild der Lage, denn Durst ist keine Option.

Trendgetränke im Bild: Aperol Spritz & Co.

Meine erste Erfahrung mit echten In-Drinks hatte ich auf einem Trip nach London. Die Bar befand sich – und das tut sie noch immer – in einem pulsierenden und lebendigen Teil des Londoner Stadtteils Soho. Bei meinem Besuch entdeckte ich eine Reihe von ungewöhnlichen Drinks, die ich hier gleich noch einmal auflisten werde. Warum? Weil es genau die Sommerdrinks sind, die immer noch mitten auf der Bühne stehen und auf keiner Getränkekarte fehlen sollten.

Klar: Die Pandemie hat vieles verändert. Alle Cocktails, gute Cocktail Rezepte und jeder Drink ist immer noch mehr eine Frage von Geselligkeit und dem Zusammensein, als eine Frage des Durstes. An der Bar treffen wir uns. In der Lobby kommen wir zusammen. Das war schwierig. Seit dem Frühling geht es wieder aufwärts. Darüber freuen wir uns alle und Freude und Glück können wir gerade ganz aktuell auch sehr gut gebrauchen.

Welchen Drink kannst Du also bestellen oder anbieten, wenn Du die Gelegenheiten dazu hast. Wirst Du in Deinem Falle eher zu Cocktails und Trendgetränken mit leichtem Alkoholgehalt, zu Cocktails ohne Alkohol oder zu Hochprozentigem greifen? In welche Richtung gehen in dieser Hinsicht die Trends? Knöpfen wir uns die interessanten Themen also vor.

Auf die Inhalte kommt es an: Trendgetränke mit oder ohne Alkohol?

Es gibt viele Trendgetränke zur Auswahl und eine der wichtigsten Fragen ganz am Anfang lautet: Mit oder ohne Alkohol? Erstklassige Rezepte gibt es für beide Varianten und lecker schmecken sie alle. Die Details sind Geschmacksache und alles in allem schmeckt jedem und jeder von uns etwas anderes gut.

Schauen wir uns einige Top-Trendgetränke also konkret an und wir verraten Dir jeweils auch gleich noch das Rezept.

Für viele Menschen ist der wichtigste Faktor bei der Drink Wahl der Geschmack. Sie wollen etwas, das gut schmeckt. Lange wurde alles Andere, also Qualität und Natürlichkeit von Getränken, der reinen Geschmackskraft untergeordnet. Es ist großartig, dass Trends in die Gegenrichtung zu erkennen sind, d.h. viele Labels und Hersteller mehr auf Natur setzen.

Wer also eine bekömmliche Alternative sucht, hat gerade gute Karten: Moderne „Produkts“ und Rezepte mit natürlichen Zutaten und hochwertigen, auf Bio basierenden Zutaten sind reich vertreten. Auch in der Werbung werden Limo & Co. inzwischen als Gesundheits-Booster hervorgehoben und Analysen zeigen, dass diese Aspekte eine zunehmend wichtige Rolle spielen. Ist das ein positives Bild? Wir finden schon. Stimmst Du uns zu?

Getränke im Trend: Die besten auf einen Klick

Aktuell kursieren vor allem Klassiker und absolute Exoten die Szene und sorgen so für eine Renaissance. Wir haben einfach von unserer Seite aus einige Top-Stars der Theke ausgewählt uns stellen sie Dir im Folgenden vor:

Dalgona Kaffee: Der Schaumkaffee aus Macau (China)

Dalgona Coffee ist ein sehr trendiges Getränk, spätestens seit dem Lockdown. Er schmeckt genauso gut, wie er aussieht. Für diesen erfrischenden Kaffee benötigst Du 1 Esslöffel Instantkaffee, 200 ml kalte Milch und Zucker. Verquirle mit einem Mixer das heiße Wasser, Zucker und Kaffee zu einer schaumigen Masse. Gießen den Schaum auf die Milch. Das war’s schon!

Einer der besten: Caipirinha

Dieser brasilianische Cocktail Superstar ist sehr einfach zu machen und schmeckt fantastisch!  Zutaten: Frischer Bio-Limettensaft, Rohrzucker und zerstoßenes Eis. Außerdem brauchst du Cachaca, einen hochprozentigen Zuckerrohrschnaps. Wenn frische Limetten zerdrückt werden, geben diese ihr volles Aroma frei und liefern frischen Saft. Der Saft wird dann mit Cachaca aufgegossen.

Caipirinha Zutaten für 1 Glas von 300ml: 1 Bio-Limette; 1-2 Teelöffel feiner brauner Zucker; 5 cl Cachaca, Limettensaft zum Abschmecken, Eiswürfel zum Crushen.

Die Bio-Limette abspülen, anschließend trockenreiben und Achtel schneiden. Die Limettenspalten zusammen mit dem Zucker in das Glas geben. Dann die Limettenspalten mit einem Holzstößel zerdrücken. Zum Abschmecken den Cachaca und 1 cl Limettensaft hinzugeben.

Um Crushed Ice herzustellen, gibst Du die Eiswürfel in einen Gefrierbeutel. Dann zerdrücken Du sie z.B. mit einem Nudelholz. Du kannst das Eis dafür auch in einen geeigneten Standmixer geben. Gib das zerstoßene Eis in das Glas, gieße den Caipirinha ein und serviere ihn mit einem Strohhalm. Sauté!

Hier noch ein paar lustige Fakten über Caipirinha: Wusstest Du, dass Cachaca eng mit Rum verwandt ist? Caipirinha wird als Drink auch unterschiedlich serviert z.B. mit brasilianischem Zuckerrohrschnaps. Die Limetten sind oft weniger stark. Sie kommen frisch gepresst ins Glas. Feiner weißen Zucker kommt zum Einsatz, der fruchtig duftet und sich in kalten Flüssigkeiten besser auflöst. Europäische Versionen enthalten braunen Zucker.

Variante für Aperol Fans mit Thymian

Aperol-Liebhaber können aufatmen, denn dieses Jahr ist das erfrischende Sommergetränk in aller Munde. Das ist keine Überraschung! Aperol, besonders in Kombination mit natürlichen Aromen und Produkten, ist immer köstlich. Eine Mischung aus Aperol (Aperol Spritz), frischem Thymian und Ingwer mit Limonade ist eine köstliche Kombination.

Gin Tonic & Tequila

Gin ist das Trendgetränk des Jahres, mit oder ohne Alkohol. Erfahre mehr darüber, wie Du mit einfachen Zutaten zu Hause Deinen eigenen Gin Drink herstellen kannst.

Du benötigst: 4cl Gin; 2 cl Zitronensaft; 2cl Zuckersirup.

Gieße das Getränk in einem hohen Glas mit Sodawasser auf. Wenn gewünscht, garniere das leckere Getränk mit einer Zitronenschale und dann eiskalt schmecken lassen. Und der Tequila? Den gibts am besten beim Mexikaner nach einem herzhaften und deftigen Essen.

Eiskaffee mit Tonic

Der Eiskaffee mit Tonic ist neben dem Dalgona Coffee ein heißer Sommerdrink in diesem Jahr. Dafür aus einer Zitrone zwei dünne Spiralen schneiden, erhitzen und schälen. Die Spiralen dann an das Glas hängen und Eiswürfel dazu geben.

Als nächstes werden 40-50ml Kaffee und Tonic Water hinzugegeben. Der Kaffee wird mit Minze abgerundet.

Moskau lässt grüßen: Moscow Mule

Der Moscow Mule ist ein fester Bestandteil aller Cocktail-Menüs. Der Highball ist ein klassischer Cocktail, der bis in die 1940er Jahre zurückreicht. Moscow Mule ist ein erfrischendes, leicht süßlich-herbes Getränk, das in Kupferbechern genossen werden kann. Er enthält Ingwerbier, reichlich Wodka und Limettensaft.

Moscow Mule ist keine russische Erfindung, sondern eine Hollywood-Erfolgsgeschichte. Mit Gurkenscheiben als Garnitur ist er unverwechselbar.

Zutaten für 4 Tassen: 4-5 Limetten; 8 cl Wodka; Eiswürfel; 1/2 L gekühltes Ingwerbier

Nimm 4-5 Limetten und gib sie in ein Gefäß. Dann 100 ml Saft abmessen und 8 cl Wodka in einem Gefäß mit dem Limettensaft mischen. Zwei Eiswürfel kommen in jeden der vier Kupferbecher und den Wodka-Mix darüber gießen. Umrühren und Moscow Mule mit einer Limettenscheibe servieren. Genießen Sie den Klassiker mit Ihrem Partner, Ihrer Partnerin und Freunden.

Facebook Star: Switchel

Mit dem Switchel kann man sich an heißen Sommertagen erfrischen und auch das Immunsystem stärken. Das liegt an dem Apfelessig, der ein großer Gesundheits-Booster ist. Koche 100 g Ingwer in 200 ml Wasser auf und lasse es 20 Minuten ziehen. Der kalte Sud sollte durch ein Sieb abgeseiht werden. Würze mit Ahornsirup, einer halben Zitrone und fünf Esslöffeln Apfelessig. Du kannst auch einen Schuss Gin hinzufügen: Dieser Allrounder ist ohne oder mit Alkohol gleichermaßen lecker.

Nicht nur im Frühling ein Highlight: Kombucha

Kombucha wird derzeit immer beliebter. Mithilfe des Hefe Gemischs dem Kombucha Scoby wird ein mild gesüßter Tee hergestellt, der hervorragend schmeckt und sehr gesund sein soll. Mit Gurke, Ingwer und Alkohol ist er ein purer Genuss.

Ein letzter Hinweis vonseiten der Redaktion: Vieles spricht für einen Alkoholkonsum mit Maß und Verstand? Partylöwen müssen nicht weiterlesen, aber innerhalb der folgenden Themen finden sich eine ganze Reihe stichhaltiger Argumente und Gründe gegen Alkohol: Kalorienkontrolle, Wohlbefinden, sexuelle Leistungsfähigkeit, Schwangerschaft, kulturelle Normen, Geburt, Stillen und soziale Bindung. Informationen über alkoholische Produkte und Drinks sind vielfältig zugänglich und unterschiedlichste Medien klären auf. Die Altersbeschränkungen für den Ausschank von Alkohol sind zu beachten.

Was sind die gefragtesten und coolsten Aperitifs der Saison? Was an den Theken der Bars, der Szenelokale und Restaurants bestellt wird, macht Schule. Was ist in und was ist out? Viele Cocktails bringen wir auch aus dem Urlaub mit, denn was uns am Meer im Süden, in der Karibik und in Übersee empfohlen wird, wollen wir auch hier genießen. Nun ist auch das Reisejahr 2021 anders als die Jahre davor. Das wirkt sich das auf unseren Getränk- und Longdrink-Karten aus? Ein Portrait, das Lust auf einen coolen Aperitif und ein Lebensgefühl voller Freiheit und Zuversicht macht.

Aperitif: So vielfältig ist der kleine Drink vor dem Essen

Reicht ein Glas mit schönem, kühlem Sekt? Ist es mit dem Klassiker Prosecco getan? Reichen wir insgesamt eine Schaumwein Auswahl, füllen Tablets mit eben jenem Sekt, beliebtem Prosecco und edlem Champagner und alles ist gut? Tatsächlich steckt ein bisschen mehr dahinter, denn beim Aperitif geht es nicht nur um Durst. Es ist kulinarische Kultur und die vielzitierte „ars vivendi“, die hier Ausdruck findet: Die Lebenskunst, die Kunst zu leben oder die Kunst, das Leben zu genießen.

Was ist ein Aperitif?

Unter den Begriff Aperitif fallen viele – meist alkoholische – Getränke, deren Ziel es ist, den Appetit anzuregen. Diese Getränke finden sich traditionell in der romanischen, sowie der italienischen und französischen Küche – mittlerweile jedoch sind sie weit verbreitet. Neben der physischen Komponente des Aperitifs, hat dieser auch eine soziale Komponente und soll die Gäste während aufkommender Wartezeiten bei Laune halten. Zu den angesagten Aperitifs zählen unter anderen Cocktails, Aperol Spritz, ebenso wie Weinschorlen und Getränke ohne Alkohol. Schaumwein wie Sekt, Prosecco oder Champagner alleine ist in der Regel nicht ganz die richtige Wahl. Mischgetränke, z.B. Sekt oder Prosecco mit feinem Holundersirup passt schon besser ins Bild. Edlen Champagner hingegen sollte man nicht mischen (das wäre, wie manche Kenner sagen, „Gotteslästerung“).

Den richtigen Aperitif wählen

Die Wahl des richtigen Aperitifs kann durchaus herausfordernd sein. Obgleich es mittlerweile viele Fans des Trendgetränk gibt, kann es herausfordernd sein, Aperitifs zu wählen, die sowohl zum geplanten Menü, als auch zu der Atmosphäre passen, in der man die Gäste empfangen möchte. Gilt es längere Wartezeiten zu überbrücken, so empfiehlt sich die Wahl eines Getränkes, das man genüsslich und mit viel Gelassenheit konsumiert. Zudem sollte, bei längeren Wartezeiten, auch immer ein Glas Wasser mit einer Zitronenscheibe gereicht werden oder alternativ ein anderes Getränk ohne Alkohol, wie beispielsweise Fruchtsäfte. Schließlich sollen die Gäste auf das Mahl vorbereitet werden, weshalb Trunkenheit bereits vor dem Essen nicht wünschenswert wäre – der Genuss soll im Fokus stehen. Zudem sollte sich der Aperitif an den verwendeten Rezepten und Zutaten des Essens richten. Im Optimalfall betont oder bereitet der Aperitif auf das herannahende Mahl vor und greift bereits einige Zutaten der Rezepte des Gerichts auf. Um die Auswahl zu vereinfachen, werden im Folgenden eine der angesagtesten Aperitifs vorgestellt.

Grundregeln: Welcher Aperitif passt wozu?

Grundsätzlich gilt, dass der Aperitif auf das Essen vorbereiten soll, deshalb gilt es folgendes zu beachten:

• Aperitifs sollen nur in kleineren Mengen angereicht werden – während des Essens folgen dann mehr Spirituosen
• Der Aperitif sollte möglichst keine Milch oder Sahne beinhalten – beide sind eher füllend und sorgen dafür, dass man schon ein leichtes Sättigungsgefühl verspürt
• Die Geschmacksnoten der Drinks sollten mit den Komponenten der Vorspeise und dem dazu angereichten Getränk übereinstimmen. Vor trockenem Wein sollte beispielsweise keineswegs fruchtiger Aperol kredenzt werden – hier gilt es eine kluge Wahl zu treffen.

Die Gemischten: Longdrinks wie Hugo und Lillet

Neben stärkeren Aperitifs, bieten sich auch ein leichterer Drink, wie beispielsweise Gin Tonic, Hugo oder Lillet vor dem Menü an. Diese leichten Drinks überzeugen durch ihren multidimensionalen Geschmack und ihrer dennoch zurückhaltenden alkoholischen Wirkung. Diese Drinks eignen sich besonders gut für Feste, bei denen das Menü mit einer leichten Speise, beispielsweise einem sommerlichen Salat, eröffnet wird. Die verschiedenen Komponenten dieser Drinks steigern den Appetit und helfen hervorragend dabei, etwas Zeit bis zum Essen zu überbrücken. Auch gut geeignet sind diese Drinks vor Gemüse Gerichten, da die fruchtig leichte Komponente die Geschmacksnuancen des Essens gut untermauert.

Die Klassiker: Sherry, Wermut und Likör

Sherry, Wermut, Pastis und andere Spirituosen wie beispielsweise Martini, Aperol und Crème de Cassis sind hervorragend geeignet, um die Gäste auf ihren Restaurant Besuch vorzubereiten. Die schweren, herzhafteren Noten von Wermut und Sherry eignen sich besonders dann, wenn mit einem etwas schwereren ersten Gang, wie beispielsweise einer Pastete, in das Menü eingestiegen wird. Fruchtig leicht bittere, im Glas kredenzte Mixgetränke wie Weinschorle, Sekt, Martini, Aperol oder Gin Tonic eignen sich hervorragend als Vorbereitung auf leichte Salate und sommerliche Delikatessen, ebenso wie leichte Cremesuppen mit fruchtig-süßlicher Komponente. Insbesondere beim Gin, kann man noch eine feinere Auswahl treffen und die Herznoten von Gin nach der Wahl des Essens ausrichten. Noch mehr Charme entwickeln diese Cocktails durch ihre Präsentation, beispielsweise in einem bauchigen Weinglas. Die Trends zeigen deutlich an, dass insbesondere die Dekoration des Getränks immer entscheidender wird – schließlich isst das Auge mit.

Die alkoholfreien Aperitif-Varianten

Obgleich es eine Vielzahl alkoholischer Aperitif gibt, kann es vorteilhaft sein, wenn man auch solche anbietet, die alkoholfrei sind. Unter anderem bietet sich dies an, wenn Menschen geladen sind, die aufgrund ihres Alters oder einer persönlichen Präferenz auf Alkohol verzichten möchten. Ebenso kann es ratsam sein, den Abend alkoholfrei zu beginnen, wenn im Verlauf des Abends mehrere Spirituosen zum Essen kredenzt werden. Mittlerweile stehen eine Vielzahl verschiedener antialkoholischer Getränke zur Verfügung, so gibt es beispielsweise alkoholfreie Gin, Prosecco, Champagner, ebenso aber auch angesagte, beliebte Aperitifs, die von Natur aus Alkoholfrei sind, wie beispielsweise Fruchtsäfte, ebenso wie viele Sorten Ginger Beer. Selbst für Aperol Spritz gibt es mittlerweile diverse alkoholfreie Rezepte, so dass wirklich jeder den passenden Aperitif findet, ob mit oder ohne Alkohol.

Der passende Snack zum Aperitif

Es kann empfehlenswert sein, auch einen kleinen Snack zum Aperitif zu reichen. Besonders geeignet sind hier leichte, nicht sättigende Speisen, die Lust auf mehr machen. Vermieten werden sollten hingegen alle füllenden Speisen, die die Anwesenden so sehr sättigen, dass deren Lust auf das bevorstehende Mahl sinkt. Möchte man tiefer in die Welt des Aperitifs eintauchen, so empfiehlt es sich, sich durch die Welt des Internets zu suchen. Hier gibt es mittlerweile eine Vielzahl verschiedener Website, häufig auch mit Videos, in denen man zahlreiche Artikel und Informationen rund um das Thema findet. Dort finden sich auch genaue Inhalte zu den Aperitifs, ebenso wie Anleitungen für die Herstellung und Bilder auf denen sich Inspiration für die Dekoration holen lässt. Die Welt des Aperitifs ist schier unbegrenzt und voller Möglichkeiten.

Angesagte Aperitive: Richtig oder falsch?

Zum Schluss noch ein Wort zur schönen deutschen Sprache: Aperitivo heißt es in Italien und übersetzen kann man das Wort mit einer „Eröffnung“ oder einem „Öffner“. Der Hintergrund ist eben jener, dass wir vor dem Genuss zubereiteter Speisen unseren Geschmack aufschießen, mit einem raffinierten Mix auf feinen Säuren, süßem Geschmack und fruchtigen Noten. Die Mehrzahl des „Öffners“ im Deutschen heißt übrigens tatsächlich nicht Aperitive, sondern Aperitifs.

Falls Dir irgendwo ein Fehler unterkommt, kannst Du ja freundlich darauf hinweisen: Mit ein bisschen Glück gibt es auch einen leckeren, kostenlosen Aperitif dafür.