Käse-Lauch-Suppe: Ultimative Rezept Tipps
Käse, Lauch und Hack sind eine Kombination, die sofort ein Bild im Kopf erzeugt. Es handelt sich hier um einen Klassiker, der bereits bei der Großmutter auf den Tisch kam. Die Zutaten für diese Klassiker sind einfach und auch die Schwierigkeit ist bei diesen Gerichten absolut gering. Gott sein Dank sind viele Oma Rezepte noch erhalten und dank dieser Rezepte können wir Dir diese feinen und vor allem emotionalen Gerichte für Lauch Suppe ebenfalls wieder näherbringen.
Beim Stichwort Käse-Lauch schlagen die Herzen aller Fans feiner Küche und kulinarischer Kostbarkeiten höher. Und auch die Bedürfnisse aller, die auf traditionelle und bodenständige Küche stehen, werden hier absolut bedient. Die klassische Lauch Suppe wird mit Käse, feinem und möglichst hochwertigem Schmelzkäse, Schlagsahne und besonderen Gewürzen verfeinert. Er ist aber auch ein echter, vielfach unterschätzter Genuss, da Porree, wie die Lauchstangen auch genannt werden, etwas aus der Mode gekommen sind. Wir lieben das Kochen. Und wir lieben diese alten und traditionellen Rezepte.
Deshalb haben wir ein paar wenig bekannte, besonders erlesene Käse Lauch Rezept-Tipps, die aus Deiner Lauch Suppe ein kulinarisches Highlight machen. Die traditionellen Rezepte präsentieren sich in modernem Kleid und noch mehr Geschmack.
Überrasche Deine Familie. Verblüffe Deine Gäste. Erfahre, wie Du Deiner Lauch Suppe einen fruchtigen und frischen Touch verleihst. Begegne außergewöhnlichen Rezepten mit neuen und spannenden Gewürzen. Verleihe Deiner Lauch Suppe eine ganz neue Richtung und zaubere mit speziellen Zutaten asiatische, orientalische und lateinamerikanische Varianten mit Käse, Lauch. Entwickle eigene Ideen, die Deinen gewohnten Rezepten einen neuen Schwung verleihen und entdecke damit Altbewährtes ganz neu.
Käse Lauch: Das Grund-Rezept im Überblick
Käse, Lauch und Hackfleisch sind beim Grundrezept die wichtigsten Zutaten. Die Einkaufsliste gestaltet sich übersichtlich. Für dieses Rezept wird alles gleich praktisch im Suppentopf angeschwitzt. Eigentlich handelt es sich bei dem Grundrezept um ein sogenanntes, hippes One-Pot-Gericht.
Salz, Pfeffer, Muskat, Kümmel, Zwiebel und Gemüsebrühe machen das Rezept auch schon quasi vollständig. Beim Käse verwendest Du einen feinen Schmelzkäse und etwas geriebenen Hartkäse, der gerne ein intensives Aroma haben darf.
Nun aber alles Schritt für Schritt: Der Lauch und die Zwiebel werden klein geschnitten und in dem Topf im Öl glasig angeschwitzt. Nun kommt das Hackfleisch hinzu und darf ordentlich Farbe bekommen. Nun mit der Gemüsebrühe aufgießen und einmal ordentlich aufkochen lassen. Jetzt kommen Käse und Schmelzkäse hinzu und dürfen sich in der Suppe auflösen. Mit Salz, Pfeffer, Muskat und einer Prise Kümmel abschmecken und schon ist Deine Suppe fertig.
Mehr Schritte werden nicht benötigt. Die Menge entscheidet sich natürlich nach den Personen, für die Du kochst. Du kannst aber auch größere Mengen kochen und die einzelnen Portionen einfrieren. So hast Du immer Portionen dieser Köstlichkeit auf Vorrat.
Käse Lauch Suppen einmal anders: Der Käse machts
Bei Käse ist die Auswahl bekanntermaßen nahezu unerschöpflich. Es ist erstaunlich, was wir Menschen durch die Jahrhunderte an Käse Kultur entwickeln konnten. Heute stehen wir vor dem Ergebnis an der Käse Theke und dürfen begeistert staunen, den Käse probieren und die vielen Varianten kennen und lieben lernen.
Dabei sin die Grundstoffe einfach Milch, Lab & Salz. Den Rest erledigen der Mensch und die Zeit. Der Unterschied zwischen der Milch von Schafen, Rindern oder Ziegen wirkt sich natürlich auf den Käse aus. Zudem können verschiedene Fettstufen der Milch genutzt werden. Zubereitung, Herstellung, Gewürze, Reifung und mehr gestalten die Rezepte und sorgen dann für alle jene Käsesorten, die uns mit Ihrer Vielfalt überraschen.
Käse ist ein echtes Kulturgut. Parmesan aus Parma, der Appenzeller aus dem Appenzell, der Allgäuer aus dem Allgäu, Old Amsterdam, der Leerdammer und viele andere Käse tragen ihre jeweilige Ursprungsregion stolz im Namen. Sie unterscheiden sich im Geschmack, der Konsistenz und Textur, dem Härtegrad und der Haltbarkeit, im Salz- und Fettgehalt und in vielen anderen Besonderheiten mehr.
Es gibt die Familie der cremigen Käse wie Crème fraîche oder Philadelphia, streichfähige Käse und echten Schmelzkäse. Nicht zu verwechseln mit den berühmt-berüchtigten Schmelzkäse-Zubereitungen. Hart- und Reibekäsesorten und so viele andere mehr begeistern uns. Sie begegnen uns in der Küche und beim Kochen immer und überall. Hat der Käse nun auch bei Dir bereits Bilder im Kopf erzeugt?
Und tatsächlich eignen sich beinahe jeder Käse für Suppenrezepte und passen je nach eigenem Geschmack in die Käsesuppe. Als welche Käsesorten empfehlen sich für Dein Käse Lauch Rezept und was macht Deine Suppe zum besonderen Geschmackserlebnis? Du kannst Dein Rezept mit Weichkäse oder Hartkäse kochen, würzigen Bergkäse oder einen cremigen Franzosen verwenden. Beim Kochen ist alles erlaubt, was schmeckt.
Lauch Suppe Rezept Tipps: Jeder Topf ein Erlebnis
Ein tolles Rezept ist die Käse-Lauch-Asia-Suppe: Hier gesellen sich zu den Zutaten Ingwer, Zitronengras, chinesischer Knoblauch und Kaffir-Limettenblätter. Sojasauce und Chili ersetzen Salz, Pfeffer und sorgen für den nötigen Pfiff. Die Käsekomponente sind hier Crème fraîche und ein milder Schmelzkäse.
Für die Suppe in orientalischem Stil brauchst Du zum Lauch viel Zwiebel. Weitere Zutaten sind Ras-el-Hanout, Harissa-Paste und ein kräftiger Feta. Auch bei diesem Rezept geht es Schritt für Schritt vom Anbraten bis zum Aufgießen wie im Grundrezept. Als Suppe zum Aufgießen verwendest Du eine kräftige Rindsuppe und das Hackfleisch kann ruhig halb Lamm und halb Rind sein. Als Fett zum Anschwitzen greifst Du bei dieser Suppe zu Sesamöl. Die Suppe darf ruhig gut 10 Min köcheln.
Für die lateinamerikanische Suppe verwendest Du anstatt Hackfleisch fein geschnittenen Fisch. Im ersten Schritt schwitzt Du wieder gehackte Zwiebel und Lauch in Ringe geschnitten im Topf an. Dann kommt der Fisch hinzu und wird sofort mit Fischfond oder Gemüsebrühe aufgegossen. Die Gesamtzeit zum Kochen ist hier relativ kurz und beträgt nach dem Aufgießen nur mehr 5 Min.
Die Zutaten für die indische Suppe werden mit gelbem Curry und Ananas erweitert. Auch hier folgst Du Schritt für Schritt dem Grundrezept. Die Lauchstangen werden in Ringe geschnitten, Zwiebel und Knoblauch gehackt und alles im Topf angeschwitzt. Die Arbeitszeit beträgt hier insgesamt etwa 20 Min.
Suppen: Nur ein Winter-Gericht?
Diese Suppe schmeckt dank der unterschiedlichen Varianten sowohl im Sommer, als auch im Winter. Du kannst hier sogar eine tolle Low Carb Suppe mit wenig Kohlenhydrate und viel Eiweiß zaubern, die ideal für die Bikinifigur ist: Das wirst Du auf jedem Foto sehen.
Mageres Rinderhackfleisch, wenig hochwertiges Öl und magerer Frischkäse zum Verfeinern sorgen dafür, dass die Nährwerte im grünen Bereich liegen.
Diese Suppe tut Körper, Geist und Seele gut, egal ob Frühjahr, Sommer, Herbst oder auch Winter. Schöne Suppen Portionen sind also keine reine Winter-Mahlzeit, sondern auch beim Sommer-Dinner ein echter Genuss.
Lauch Suppe mit Hackfleisch
Verfeinere doch die eine oder andere Portion mit feinen Croutons aus Brot. Dafür würfelst Du das Brot und röstest es in etwas Öl goldgelb an. Das crunchy Brot sorgt für einen zusätzlichen Biss. Du kannst die Lauch Suppe mit Hackfleisch auch mit gerösteten Kürbiskernen bestreuen. So wandelst Du mit wenig Zutaten Deine Lauch Suppe immer wieder ab.
Sei kreativ und experimentiere mit Deinem eigenen Rezept. Deine Einkaufsliste und Dein Rezept richten sich nach Deinen eigenen Vorlieben. Anstatt Rinderhackfleisch kannst Du Huhn, Pute, Wild, Lamm aber auch Fisch oder gewolfte Garnelen verwenden.
Ob Du anstatt Pfeffer lieber Chili oder Cayenne verwendest, bleibt auch Dir überlassen. Muskatnuss ist ebenfalls Geschmackssache und kann durch Kümmel, Garam Masala oder Curry Mischungen ausgetauscht werden.
Wir hoffen der Beitrag macht Appetit auf mehr. Die Zubereitung der Lauch Suppe kennst Du nun und hast auch garantiert ein Bild davon vor Augen. Wir wünschen Dir gutes Gelingen, guten Appetit und viel Spaß beim Experimentieren.
